Крахмал "Тапиоковый", без глютена
-
500 гр
-
- гр
- Артикул: GARN0015
- Бренд: Вегана
- Страна: РОССИЯ
Санкт-Петербург
ПВЗ Boxberry — от 0 руб., 1-2 дняКурьерская доставка Boxberry — от 0 руб., 1-2 дня
Москва
ПВЗ Boxberry — от 0 руб., 1-2 дняКурьерская доставка Boxberry — от 0 руб., 1-2 дня
Другие регионы
ПВЗ Boxberry — от 0 руб., 1-2 дняКурьерская доставка Boxberry — от 0 руб., 1-2 дня




Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту. По своим свойствам тапиоковый крахмал очень близок к крахмалу картофельному и применяется в тех же отраслях промышленности. Применяется во многих рецептах безглютеновой выпечки для придания привлекательного вида готовому продукту и получения золотистой корочки. Контроль на наличие глютена производится как внутри предприятия так и в сторонней аккредитованной лаборатории. Контролируется как и каждый компонент смеси так и готовый продукт.
Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной, или кассавы.